Dienstag, 12. Juli 2011

Karottencrèmesuppe mit Lachs


Es ist sehr sinnvoll, wenn Sie zwischen den Tagen, an denen Sie „normal“ essen, wieder einmal einen oder zwei Suppen-Tage einschalten. Hier ein weiteres Rezepte dazu.

100 g      Kartoffelwürfel
100 g      Karotten       
100 g      Brokkoli       
3-4         zerstoßene Koriandersamen
250 g      Gemüsebouillon (oder je 125 g Fischfond und Gemüsebouillon)
100 g      Rauchlachs oder frischen Seelachs
½            Zitrone (Saft davon)
               etwas Dill und Rahm


Die Bouillon erhitzen und das zerkleinerte Gemüse beigeben. Nach dem Garen mit dem Mixer pürieren. Den Rauchlachs in Streifen schneiden und kurz mitgaren, evtl. den frischen Seelachs dazu geben. In diesem Falle etwas länger kochen, bis der Fisch gar ist. Mit Zitronensaft abschmecken. Mit Dill und etwas Rahm garniert servieren.

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Falls Ihnen, aus unerfindlichem Grund, plötzlich die Motivation fehlt, weiter zu machen, könnte es daran liegen, dass Sie einen Hormonmangel haben. Und zwar einen Serotonin-Mangel. Serotonin kann der Körper nicht selbst herstellen, er braucht als Rohstoff die Aminosäure L-Tryptophan. Menschen mit einem L-Tryptophan-Mangel sind in der Regel schlecht gelaunt und haben zu nichts Lust.

Wie können Sie nun diesen L-Tryptophan-Spiegel erhöhen? Ganz einfach, kaufen Sie sich Cashewnüsse im nächsten Laden. Durchschnittlich enthalten 100 g Nüsse etwa 500 mg L-Tryptophan. Wenn es noch schneller gehen soll, dann besorgen Sie sich ein L-Tryptophan-Produkt in der Apotheke. 


Man hat in einer Studie festgestellt, dass erfolgreiche Menschen einen hohen Eiweiß-Spiegel aufweisen. Nun, mit dieser eiweißreichen Ernährung dürfte das für Sie kein Problem mehr sein.  Sie gehören damit zur erfolgreichen Spezies der Gattung Homo Sapiens.



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